Domaine
Informations générales
Superficie
4 hectares sur l'appellation Bex.
Genre de terre
Bex, sur la colline de Chiètre la terre est moyenne, sablonneuse avec de l'ardoise et argileuse en sous-sol, non calcaire et riche en matières organiques.
Culture
Après plusieurs années de production intégrée et des essais en bio organique (bourgeon) on pratique la culture bio-dynamique depuis 2002 avec la profonde conviction que c'est ce qu'il y a de mieux pour rendre à nos enfants la terre qu'ils nous ont prêté.
Encépagement
- BEX : Gamay 40 %
- Pinot Noir 40 %
- Pinot Blanc 8 %
- Chasselas 12 %
Age moyen du vignoble
25 ans. Quant à nos vieilles vignes, elles ont plus de 40 ans.
Système de culture
Principalement en guyot large, 180 cm, la hauteur des grappes est de 50 cm au-dessus du sol. Nos vieilles vignes sont en guyot, 120 cm, la hauteur des grappes est à 30 cm au-dessus de la terre.